“螃蟹要蒸多久才能蒸熟”

今天，编辑发现螃蟹能蒸多久，受到网络关注的热度非常高。 在这样发烧的情况下，很多伙伴应该还不知道具体发生了什么吧。 那么，现在编辑在网上对螃蟹能蒸多久进行了一点调查。 如果有朋友很有趣地知道螃蟹能蒸多久，他们可以继续往下看。 (以下复印件是互联网非小编写的。 发生侵害时，请联系站长删除)

螃蟹蒸多久才能蒸好呢

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根据小编的经验分解，螃蟹一般蒸15-20分钟就熟了。 蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，然后用小火蒸15分钟。 螃蟹吃腐烂的东西，所以需要蒸20分钟才能完全杀菌。 蒸螃蟹的时候请蘸蟹汁。 通常在除以水的醋里放2、3滴海鲜酱油。 (普通酱油也可以。 然后，姜汁、大蒜汁稍微挤一下放进去。

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建议购买 超市捆绑的螃蟹。 因为那样的话买回来蒸的时候就不会逃跑了。 我记得当时小编第一次蒸螃蟹，买的还没绑脚。 螃蟹到处飞。 当然，绑腿的螃蟹和不绑腿的螃蟹价格范围不同。

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螃蟹怎么蒸才是正确的？

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(/h ) ) 1、买螃蟹的时候一定要买活的螃蟹。 千万不要买便宜的螃蟹。 因为对鱼类来说，细菌繁殖非常快。 请大家记住这个。 宁可不吃，也不要买死螃蟹。 用牙刷把螃蟹洗干净。

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(/h/) 2、将水放入蒸锅，在蒸笼上撒上少许生姜薄片，将花椒少许丢弃(观察花椒不漏)，两者都是为了去除螃蟹的腥味。

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(/h ) ) 3、蟹的肚皮朝上一一排列，是为了防止蟹的黄身流出。 因为这很多人是错的，所以下次蒸螃蟹时需要注意。

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(/h ) ) 4、然后再来一片生姜。 摆在螃蟹的肚子上，盖上锅盖，等水沸腾后，一直蒸到螃蟹蒸熟。 具体来说，蒸的时间取决于螃蟹头的大小。 普通的螃蟹打开水后蒸12-15分钟左右就可以杀死螃蟹的寄生菌，但4、2、3、4分钟以上的大螃蟹需要蒸3、4分钟以上。 既要保证螃蟹的美味，又要保证螃蟹干净卫生。

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蒸螃蟹的方法流程

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清蒸螃蟹1

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原材料: h

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(/h ) )主要材料:上海蟹、1000克、米酒15克、生姜泡沫30克、生姜20克、白砂糖、鸡精各少量、色拉油15克、米醋50克。

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做法:/h /

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(/h ) )血压高的螃蟹用清流的水清洗干净，放入器皿；

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血液将生姜泡沫放入小酒碗中，加入煮干的生抽、白砂糖、鸡精、米酒、色拉油混合。 拿别的碗，放入醋准备；

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将螃蟹放在笼子里，用火蒸15-20分钟。 蟹壳变红，蟹棒成熟后取下。 上菜时携带油调味料和醋。

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清蒸螃蟹2

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(/h ) ) 1、早上去海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹。 螃蟹必须优先活力强、能快速攀登、泡沫多、声音洪亮的活螃蟹。 用手触摸螃蟹的脚，可以快速简单地翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹。 死螃蟹成本相当便宜，但蒸过的味道也变成了发酵的味道，口感不好。 而且细菌繁殖极其迅速，不知道死了多久，吃了之后可能会腹泻。

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(/h/) 2、把买来的螃蟹.先剪下螃蟹身上的白线和绑螃蟹的皮筋，蒸一下以免闻到皮筋的味道，然后用牙刷冲洗干净螃蟹壳。

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(/h/) 3、放入锅中蒸螃蟹。 在蒸笼中加入适量冷水，使其距离蒸笼3~5厘米。 蟹腹朝上，背壳朝下，放在蒸笼里，蟹上载生姜片，使之发臭。 这样螃蟹的热量就均匀了，螃蟹的蛋黄也不出来了。

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(/h/) 4、根据螃蟹的大小，放入蒸笼内的空气测量时间。 小的蒸12分钟，大的蒸15分钟。 螃蟹一定要蒸了再吃，但不要蒸时间太长。 时间一长，蟹肉就会变老变成柴火。 最后制成生姜醋汁，适量切生姜、大蒜粉末，加入食醋制成生姜醋汁，蟹肉蘸生姜醋汁一起吃，既美味又有营养！

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小贴士

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(/h/) 1、蒸螃蟹时，螃蟹的腹部朝上，背壳朝下排列，可以防止螃蟹黄色的流出。

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(/h/) 2、蒸螃蟹时不能用热水蒸。 请一定要把锅放在冷水里蒸。 用冷水蒸螃蟹，国内温度逐渐上升，螃蟹不会一下子感到热，不会因为挣扎过度而导致螃蟹发黄、折断脚。 另外，用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，锁住螃蟹的鲜味，蒸过的螃蟹也更美味。

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