“立冬南方人吃什么”

今天，编辑发现立冬南方人吃什么在网上备受瞩目的热度非常高。 在这样热度高的情况下，很多伙伴具体吃什么还不知道吧。 那么，现在编辑在网上对立冬的南方人吃的是什么进行了一点调查。 如果有有趣的伙伴知道立冬的南方人在吃什么，可以继续往下看。 (以下复印件是互联网非小编写的。 发生侵害时，请联系站长删除)

立冬的南方人吃什么

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在我国南方，立冬喜欢吃鸡鸭鱼，在台湾立冬的这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令填满了餐厅的高朋。 多个家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。 在中国的南方，立冬喜欢吃鸡、鸭和鱼。 在台湾立冬的这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅爆满。 多个家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

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南方许多城市在立冬吃鸡鸭鱼。 由于天气越来越冷，人们需要补充越来越多的能量，但是肉类富含蛋白质，所以我们认为吃肉最好。 中医认为立冬时适合吃肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等温暖的肉食。

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南方系冬季辅食

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姜母鸭

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准备材料:鸭子450克、老姜100克、草果150克、陈皮、熟地、当归、川芎各1枚、？ )段邮柿俊⑩巢？ 条、黄芪5枚、香叶2枚、红枣8枚、生菜20~35g、麻油、米酒、盐、冰糖少许、枸杞酒少许。

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方法:/h /

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(/h ) ) 1、鸭子洗后切成大块，姜切成长条。 锅里放入黑麻油，用小火燃烧香姜条，呈现出萎缩成金黄色的样子时，将姜块取出准备。

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(/h/) 2、将烤鸭放入锅中翻炒。 炒到鸭块里的油出来，表面呈金黄色。

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(/h/) 3、将中药放入纱布包中，将炒好的姜条、鸭块放入冷水锅中，加入米酒，放入中药包中。

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(/h/) 4、用大火煮开后，用小火煮约1小时(也可以用筷子刺肉使其腐烂)，将盐放入锅中，用冰糖、生姜调味。

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(/h )功效)姜母鸭具有滋阴、养胃、补肾、祛劳热骨蒸、消水肿、治疗热腹泻、止咳化痰等作用，冬季具有补胃健脾养脚、舒筋活血、寒化痰、疏肝润肺之功效。

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羊肉炉

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(/h ) )准备材料)桂枝二分、陈皮二分、熟地二分、白果二分、当归三分、党？ 三毛钱、枸杞子三毛钱、黄芪三毛钱、枣6个、羊肉1斤、白菜1个、葱白3棵、姜1枚、米酒半瓶。

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方法:/h /

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(/h/) 1、将药膳的材料浸泡在米酒的一半里20分钟，等待。 羊肉洗完后切成小块，放入沸水锅烧开水，取出后用冷水冲洗干净，再使用。 将葱白切成节，洗净生姜切片，等待。

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(/h/) 2、用三匙芝麻油，将羊肉、生姜薄片在锅里炒，发出香味，将羊肉炒到稍微烧焦为止。

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(/h/) 3、羊肉、药膳的材料、调味料一起放入砂锅，加入米酒后，加水浸泡羊肉。

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(/h/) 4、首先用大火把水煮沸，去除浮沫，用小火炖2小时，熬到羊肉融化，加入白菜，加入调味盐即可食用。

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麻油鸡

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材料:草母鸡1只，葱1根，老姜1大匙，黑胡麻油2大匙，米酒1斤左右，盐、糖适量。

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方法:/h /

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(/h ) ) 1、先去草母鸡的毛，洗内脏，去头，切掉脚，切成块，用少量的盐轻轻擦拭，洗生姜，削皮捣碎准备。

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(/h/) 2、将锅加热，加入黑胡麻油稍微加热，加入葱姜出香后，加入鸡肉一起炒到五分熟。

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(/h/) 3、加入适量的水，用大火烧开，用小火焖20分钟左右，加入米酒继续焖5分钟左右。

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(/h/) 4、最后加一点糖调味新鲜后，可以从锅里拿出来吃。

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功效:鸡肉中含有对人体生长发育重要的磷脂类，是中国人食谱成分中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、怕冷、怕冷、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 祖国医学还认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、强身脾胃、活血脉、壮筋骨的功效。

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四物鸡

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(/h ) )准备材料:)乌骨鸡1300克、当归10克、白芍药10克、熟地黄10克、川芎8克、大葱20克、姜5克、料酒5克、味精1克、胡椒粉1克、胡椒粉

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(/h/) 1、屠宰鸡放血，用热水拔毛，切掉脚趾甲； 切腹取出内脏，放入沸腾的热水中放入水中洗涤。

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2、姜、葱的清洗； 当归、川芎、赤芍、熟洗，分别切成薄片； 加工成能把灰清除干净，放入雪白的双层纱布袋中。

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(/h/) 3、用大火加热砂锅，加入鲜汤( 1100克)，加入鸡、药包煮沸后，去除浮沫。

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加入(/h/) 4、生姜、葱、料酒，放入小火炖至鸡肉和骨头变软。

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(/h/) 5、加入精盐、胡椒粉、味精调味； 药包、姜、葱不用挑，汤也和鸡一起上桌就行了。

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(/h ) )功效:四物鸡汤由当归、地黄、赤芍、川芎等四味中药组成，与鸡炖，具有补血、活血、止痛的功效。 当归含有挥发油和维生素e，具有补血和活血的效果； 熟地黄含有大量糖体，有补血作用； 炒白芍有收敛、止痛的效果； 川芎嗪具有行气活血作用，能提高当归补血效果。

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糖醋排骨鱼

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准备材料:带鱼500克、姜2片、葱1根切、蒜茸l勺、糖及醋各4勺、水3/4杯、生粉l勺、酒1杯。

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方法:/h /

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(/h ) ) 1、冲洗鱼，擦去水分，切成块，用少许盐、少许酒浸泡，撒上生粉。

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(/h/) 2、将油倒入锅中，将鱼放入油锅炸约10分钟，炸至金黄色，外焦内变软后取出，沥干油分，盛入盘中。

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(/h/) 3、将大蒜、生姜切片、葱切片油炸，加入糖醋排骨煮开，趁热撒上糖醋排骨。

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(/h )效果)常吃鱼，对五脏有有益的效果； 鱼中含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有助于预防高血压、心肌梗塞等心血管病。 经常吃鱼还有养肝、滋润皮肤、增进健康的效果。

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